Truques e dicas - Nº 9

Sabiam que:

Quando fizer um bolo, em vez de polvilhar a forma com a farinha de trigo como se faz tradicionalmente, se a polvilhar antes com aveia ou com farelo de trigo, torna o seu bolo mais saudável e este fica com uma textura completamente diferente.

Já alguma vez experimentou?

Truques e dicas - Nº 8

Saiba como obter natas de forma perfeita:

Coloque o recipiente onde vai bater as natas no frigorífico 30 minutos antes de o utilizar.

As natas também devem estar bem frias para que possam ganhar consistência mas, se pretender que adquiram um maior volume, acrescente algumas gotas de sumo de limão, depois de terem começado a ganhar consistência.

Verá que assim vai obter um chantilly muito mais consistente e brilhante!

E vocês costumam fazer assim ou têm outra dica?

Truques e dicas - Nº 7

Hoje deixo uma dica, relativamente às equivalências, que muitas vezes nos fazem falta ter à mão:

1 chávena de açúcar = 210 g
1 chávena de arroz = 180 g
1 chávena de farinha = 100 g
1 chávena de manteiga/margarina = 180 g
1 chávena = 2 dl = 12 colheres de sopa
1 copo de água = 2 dl = 12 colheres de sopa
1 copo de vinho = 1 dl = 6 colheres de sopa
1 cálice = 0,5 dl = 3 colheres de sopa

1 colher de sopa	pesa
Açúcar	10 g
Água/leite	15 g
Arroz	15 g
Cacau	8 g
Farinha	7 g
Azeite/óleo	12 g
Manteiga/margarina	15 g
Fécula de batata/maisena	13 a 15 g
Sal	15 g

Truques e dicas - Nº 6

Como faz para conservar a alface por mais tempo?

Eu costumo comprar a alface ao sábado, que é quando tenho tempo!

Depois em casa lava-a muito bem e arranjo-a, prontinha a servir, escorro-a muito bem e deixo-a algum tepo sobre papel de cozinha, para que toda a água seja absorvida.

De seguida, coloco num tupperware próprio, que tem um acessório tipo rede no fundo o que vai permitir à alface conservar-se por alguns dias, pois toda a humidade desce e não fica em contato com a alface, senão iria apodrecê-la.

Sempre que preciso de utilizá-la, é só retirar a quantidade necessária e voltar a fechar muito bem a caixa.

Assim, tenho sempre a alface prontinha a servir, não é só o fato de ela s econservar melhor assim, como ainda poupo tempo, pois na altura de servir apenas a passo por água!

E voçês como fazem? Tem algum truque?

Economizar - I

Aqui segue umas dicas para economizar:

. Sabiam que se tiverem grande quantidade de limões, poderão espremê-los e congelar o sumo em couvetes, e assim quando precisarem de sumo de limão é só retirar a quantidade necessária?

. E o resto de vinho que fica numa garrafa mas que já não dá para servir numa refeição, poderão fazer o mesmo e posteriormente utilizá-lo, num cozinhado!

Truques e dicas - Nº 5

Meninas já sabiam que:

Se puserem leite a ferver sobre tecidos manchados por frutas, as nódoas sairam muito mais facilmente???

Imagem tirada da net

Truques e dicas - Nº 4

Sabiam que:

Antes de fazer churrasco, se deixar a carne por algum tempo num molho com sal grosso, Coca-Cola e caldo de laranja e de limão.

O churrasco ficará mais macio e gostoso.

Imagem tirada da net

Truques e dicas - Nº 3

E esta:

Para que se consiga obter batatas fritas bem sequinhas, depois de as cortarmos devemos colocá-las em água a ferver durante alguns minutinhos e logo de seguida em água com gelo.

Depois de bem escorridas, podem fritar-se em óleo abundante e pro fim escorre-las num papel absorvente.

Verá como as suas batatas fritas ficam sequinhas e estaladiças!

Truques e dicas - Nº 2

Sabia que:

Para descongelar qualquer tipo de frutos do mar, se deve colocar a embalagem fechada numa prateleira de baixo do frigorifico e deixar que descongele sem retirar da embalagem?

Truques e dicas - Nº 1

Penso que a nossa vida é sempre feita de muita falta de tempo e algumas vezes de incertezas quanto à forma como podemos ou devemos fazer isto ou aquilo.

Assim, resolvi lançar uma nova rubrica aqui no meu cantinho de pequenos truques e dicas, que nos poderão ser úteis no nosso dia a dia.

Para hoje deixo-vos esta:

Ameijoas

Sabia que para retirar por completo a areia no interior das amêijoas, se devem mergulhar de véspera num pouco de água (sem cobrir totalmente) com sal,  polvilhando-as com farinha e reservando até ao dia seguinte mesmo antes de as confeccionar.

Imagem retirada da net

Espero que vos seja útil!