Bolachinhas suspiros!

Uma vez que comprei à minha grande amiga Hélia, uns maravilhosos tapetes de silicone, resolvi fazer algumas experiências.

Pra além dos croissants que já vos mostrei, aventurei-me também a fazer umas bolachinhas, com a massa de suspiro.

Receita:

Ingredientes:

3 claras de ovo
2 colheres de chá de vinagre
6 colheres de sopa de água a ferver
300 g de açucar

Confeção:

Começe por separar as claras das gemas, eu guardei as gemas para utilizar de outra forma. Depois deite numa taça, as claras, cubra-as com o açucar, deite de seguida o vinagre e por fim a água a ferver.

Bata-se durante cerca de 10 minutos ou até estar bem sólido.

Depois eu coloquei colheradas sobre os tapetes e levei ao forno já quente mas a uma temperatura bastante baixa, no meu forno no número 1 do termostato. Deixe cozer e se possivel arrefecerem dentro do forno.

Eu fiz algumas variantes:

A umas bolachinhas coloquei amendoa ralada por cima; a outras coloquei confetis de várias cores e a outras um pouco de chocolate em pó, naturalmente umas ficaram sem nada.

As mais apreciadas foram.....TODAS!!!!!!!!!!!

Experiência a repetir, na foto não estão todas proque o meu ajudante quando as retiravamos de forno fazia o favor de guardar logo umas...na barriguita claro!

Quem é servido?

Semifrio de iogurte e bolacha

Aqui vos deixo mais uma partilha de receitas, desta feita de um semifrio de iogurte e bolachas, com cobertura de doce de ovos:

Receita

Ingredientes:

3 iogurtes naturais
2 pacotes de natas
6 folhas de gelatina
1 lata de leite condensado
Bolacha Maria
Café açucarado qb

Preparação:

Começe por colocar as folhas de gelatina de molho num pouco de água fria. Se seguida bata os iogurtes com o leite condensado e reserve. Leve as folhas de gelatina ao lume para se dissolverem e deite depois de mornas no preparado anterior.

À parte bata as natas em chantilly bem firme e por fim junte ao preparado dos iogurtes e leite condensado, já com a gelatina incorporada.

Prepare entretanto um prato de servir e coloque uma forma de aro com abertura. Faça café açucarado e deixe amornar. Vá passando as bolachas pelo café e coloque no prato depois uma camada do creme e assim sucessivamente, eu fui colocando também raspas de chocolate a seguir a cada camada de creme.

Finalize com uma camada de creme e leve ao frigorifico ou ao congelador.

Entretanto prepare uma dose de doce de ovos.

Quando o semifrio estiver para ser servido coloque o doce de ovos por cima e enfeite a gosto. Eu ralei chocolate amargo.

Et voilá!

Vai uma fatia?