Uma pavlova de morangos e chocolate para alegrar a Páscoa.
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quarta-feira, 11 de abril de 2012
domingo, 11 de setembro de 2011
Croissants com chocolate
Ontem resolvi mimar o meu filhote, ele gosta imenso de croissants e de chocolate, ainda mais!
Receita:
Ingredientes:
massa folhada
chocolate de leite
Confeção:
Começei, por estender a massa folhada e depois cortei uns triangulos, nos quais enrolei um pedaço de chocolate de leite, calquei bem nas pontas para que o chocolate ao derreter não saisse por fora.
Levei ao forno pré aquecido, e ao fim de 20 minutos os croissants estavam prontos.
Fizeram as delicias do meu DS, ao lanche com um copinho de leite frio...embora com um senão o chocolate era pouco e realmente era verdade não sabia a chocolate, para a próxima terei que colocar mais um pedaço de chocolate.
terça-feira, 6 de setembro de 2011
Mousse de chocolate à fatia
No domingo, foram lá a casa jantar uns amigos muito especiais e como sei que o chocolate faz as delicías daquela família, aventurei-me e fiz esta mousse de chocolate de cortar à fatia.
Aqui vos deixo a receita:
Ingredientes:
300 g de choclate de culinária
200g de açucar
200 g de manteiga
7 folhas de gelatina
1 chávena de leite
8 ovos
Confeção:
Começe por pôr as folhas de gelatina de molho em água. De seguida parta o chocolate e leve ao lume em banho maria, junatmente com a manteiga.
Bata as gemas com o açucar até obter um creme esbranquiçado. Entretanto aqueça o leite em junte as folhas de galatina bem escorridas e vá mexendo até se dissolverem por completo.
Quando o chocolate estiver totalmente derretido mexa para que a manteiga se misture por completo, de seguida junte-lhe o leite com a gelatina dissolvida.
Junte este preparado ao dos ovos e açucar mexendo sempre até que a massa começe a descolar-se da tigela.
Deita-se numa forma passada por água fria, para que ao tirar se descole mais facilmente.
Coloca-se no frigorifico, no minimo 6 horas até que fique completamente sólida.
Eu coloquei raspas de chocolate branco por cima, mas poderá ser por exemplo amêndoa laminada, côco, etc.
Pode também servir-se acompanhada por uma bola de gelado de nata, por um pouco de natas batidas sem açucar.
Bom apetite!
Gostei imenso, pois não ficou muito doce.
Aqui vos deixo a receita:
Ingredientes:
300 g de choclate de culinária
200g de açucar
200 g de manteiga
7 folhas de gelatina
1 chávena de leite
8 ovos
Confeção:
Começe por pôr as folhas de gelatina de molho em água. De seguida parta o chocolate e leve ao lume em banho maria, junatmente com a manteiga.
Bata as gemas com o açucar até obter um creme esbranquiçado. Entretanto aqueça o leite em junte as folhas de galatina bem escorridas e vá mexendo até se dissolverem por completo.
Quando o chocolate estiver totalmente derretido mexa para que a manteiga se misture por completo, de seguida junte-lhe o leite com a gelatina dissolvida.
Junte este preparado ao dos ovos e açucar mexendo sempre até que a massa começe a descolar-se da tigela.
Deita-se numa forma passada por água fria, para que ao tirar se descole mais facilmente.
Coloca-se no frigorifico, no minimo 6 horas até que fique completamente sólida.
Eu coloquei raspas de chocolate branco por cima, mas poderá ser por exemplo amêndoa laminada, côco, etc.
Pode também servir-se acompanhada por uma bola de gelado de nata, por um pouco de natas batidas sem açucar.
Bom apetite!
Gostei imenso, pois não ficou muito doce.
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