Participação 4º Aniversário do Cinco Sentidos na Cozinha

Aqui venho eu postar uma receita para participar no passatempo da Vânia, por ocasião do 4º Aniversário do seu blogue.

Assim, decidi participar com uma receita para uma sobremesa rápida e economica, como se quer nos dias de hoje, apenas lamento não ter uma foto da mesma.

Receita Sobremesa Doce Xike

Ingredientes:

2 Pudins Boca doce (sabor à escolha)
1 Litro de leite
12 colheres de sopa de açucar
Palitos champagne
1 pacote natas
Morangos
Raspas de chocolate

Confeção:

Preparam-se os pudins, conforme indicações da embalagem.
Num pirex retangular, dispõem-se os palitos de champagne e reserva-se.
Mal se termine os pudins, verte-se ainda quente sobre os palitos, que vão subir e ficar no cimo do pudim, com cuidado voltam-se os palitos para que estes fiquem bem molhados no pudim e deixa-se arrefecer completamente.

Entretanto batem-se as natas bem firmes e acrescenta-se 2 ou 3 colheres de sopa de açucar.

Quando o preparado anterior estiver completamente frio cobre-se com morango fatiados e por cima as natas, pode-se enfeitar com algun morangos e por cima põem-se raspas de chocolate negro.

Uma verdadeira delicia, super economico e ainda fácil e rápido de preparar.

Pavlova de frutos morangos e chocolate

Uma pavlova de morangos e chocolate para alegrar a Páscoa.

Bolo de limão

Este fim de semana apeteceu-me fazer um bolinho, para casa, então saiu assim:

Ingredientes:

2 iogurtes de còco
3 copos medida do iogurte de açucar
4 copos medida de farinha com femento
0,5 copo medida de óleo
raspa de 1 limão
6 ovos

Confeção:

Batem-se as claras em castelo bem firme e reserva-se. De seguida bata as gemas com o açucar e o iogurte. Quando o crem ejá estiver fofo, adiciona-se o oleo e mexe-se com cuidado por fim junta-se a farinha e as claras em castelo alternadamente, sem bater, apenas envolvendo, para que a massa fiquei fofinha.

Quando sair do forno e ainda quente rega-se com sumo de limão acabadinho de espremer!

Promoção

Em todas as encomendas feitas até ao próximo dia 22/01/2012, haverá um desconto de 10% sobre o valor total da encomenda.

Não deixe passar esta oportunidade!

Pense no seu fim de semana, muito mais apetitoso se tiver uma bela sobremesa, ou quem sabe até um bolo de aniversário....

Receitas saudáveis, para ajudar a combater a crise V

Mais uma receitinha de peixe, que fica económica e é saudável:

Lulas no forno

Ingredientes
600 g de lulas (limpas)
2 cebolas
2 dentes de alho
2,5 dl de molho béchamel
1 dl de vinho branco
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de pão ralado
1 ramo de salsa
1 colher (café) de sal
Pimenta q. b.

Começe por arranjar as lulas, corte-as às rodelas finas e tempere-as com sal e pimenta. Reserve durante 1 hora no frigorífico.

De seguida. num tacho fundo, leve o azeite ao lume juntamente com as cebolas cortadas em rodelas muito finas e os dentes de alho esmagados. Quando estes começarem a ficar louros junte-lhes as lulas, bem escorridas, a polpa de tomate, o ramo de salsa inteiro e o vinho branco. Envolva os ingredientes e tape o tacho para que as lulas suem.

Quando as lulas estiverem tenras, adicione-lhes metade do molho béchamel. Volte a envolver, rectifique os temperos e retire do lume.

Coloque as lulas num tabuleiro próprio para ir ao forno, previamente untado com azeite, coloque as lulas e regue-as com o restante molho béchamel e polvilhe com pão ralado. Leve a forno pré-aquecido para gratinar.

Aqui fica uma receita de lulas que ficam super cremosas e muito apetitosas, podem ser acompanhadas por um puré de batata e cenoura ralada, ou por uma boa salada de alface, ou por esparregado.

Bons cozinhados e boas economias!

Receitas saudáveis, para ajudar a combater a crise IV

Hoje trago-vos uma nova receita saudável e económica.

Frango de Fricassé

Ingredientes 1 frango com cerca de 1 kg
sal q.b.
Pimenta q. b.
1 dl de vinho branco
2 cebolas grandes
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de azeite
2 gemas de ovo
1 limão
1 colher (sopa) de salsa picada

Começe por limpar o frango de pele e gorduras, lave-o e corte-o em pedaços pequenos. Tempere-o com sal, pimenta e vinho branco e reserve durante cerca de 30 minutos.

Pique as cebolas e o dente de alho e aloure-os no azeite. Quando a cebola começar a ficar transparente, junte-lhe os pedaços de frango e deixe saltear, adicionando pequenas porções de água quente, até que a carne fique macia e com algum molho.

Bata as gemas com o sumo do limão e misture-lhes a salsa picada. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

Adicione a gemada ao frango, leve novamente ao lume e deixe cozinhar, sem parar de mexer, até retomar a fervura. Rectifique os temperos e sirva quente.

Pode ser acompanhado por arroz branco e uma salada de alface e tomate.

Bons cozinhados e boas economias!

Receitas saudáveis, para ajudar a combater a crise III

Na sequência das receitas saudáveis, hoje deixo-vos uma de peixe:

Espetadas de salmão com ananás e cogumelos

Ingredientes:
- 400g de salmão
- 2 Colheres de sopa de azeite
- Sumo de um limão
- Salsa
- Tomilho
- Pimenta
- Sal
- Louro
- 12 Cogumelos inteiros e frescos
- 2 Rodelas de ananás

Preparação:
Coloque o salmão em pedaços numa taça, tempere com sumo de limão, o azeite, o tomilho, a salsa, sal, pimenta e o louro. Deixe marinar durante 2h, cobrindo a taça com película aderente.

Faça as espetadas alternando os pedaços de salmão com os cogumelos e o ananás partido em pedaços.

O grelhador já deve estar quente, coloque então as espetadas, virando-as várias vezes e pincelando com a marinada utilizada com o salmão.
Pode ser servido com uma batata cozida com casca e uma salada de alface e tomate, temperada com ervas aromáticas.

Bons cozinhados e boas poupanças!

Receitas saudáveis, para ajudar a combater a crise II

Bem hoje a sugestão é uma sopa, não uma sopa qualquer, mas uma sopa que serve de refeição, é recheada de legumes e de um sabor muito agradável.

Sopa de feijão com legumes

Ingredientes:
1 cebola
2 dentes de alho
1 batata
1 cenoura
1 nabo
1 courgete
4 colheres (sopa) de azeite
1 folha de louro
1,5 L de água quente
1 lata grande de feijão encarnado
1/4 de couve lombarda
sal q.b
coentros picados q.b

Preparação:

Começe por descascar a cebola, os alhos, a batata, a cenoura e o nabo.
Pique a cebola e os alhos e corte os restantes legumes em pedaços. Lave a courgete, corte-lhes as extremidades e corte-a também em pedaços, deixando ficar a casca pois é nela que se encontram os "melhores" nutrientes.
Leve um tacho ao lume com o azeite e o louro e refogue ligeiramente os alhos e a cebola.

Junte de seguida 1,5 litros de água quente e os legumes cortados.
Quando estiver a ferver acrescente o feijão e a couve, previamente lavada e cortada em pedaços, mexa e tempere com sal.
Deixe cozinhar durante 10 minutos, ou o tempo suficiente para que a couve fique bem cozida.
Esta sopa pode levar coentros picados que só são colocados na altura de servir.