Bolo de limão

Este fim de semana apeteceu-me fazer um bolinho, para casa, então saiu assim:

Ingredientes:

2 iogurtes de còco
3 copos medida do iogurte de açucar
4 copos medida de farinha com femento
0,5 copo medida de óleo
raspa de 1 limão
6 ovos

Confeção:

Batem-se as claras em castelo bem firme e reserva-se. De seguida bata as gemas com o açucar e o iogurte. Quando o crem ejá estiver fofo, adiciona-se o oleo e mexe-se com cuidado por fim junta-se a farinha e as claras em castelo alternadamente, sem bater, apenas envolvendo, para que a massa fiquei fofinha.

Quando sair do forno e ainda quente rega-se com sumo de limão acabadinho de espremer!