Algumas formas de utilizar as bagas goji na sua alimentação:

 

 

Batido de gojis e banana

Ingredientes (para 2 pessoas):

4 colheres de sopa de bagas goji
1 banana
1 colher de sopa de coco ralado
água qb

Preparação:

Misture a banana às rodelas com os restantes ingredientes num liquidificador. Bata bem até obter uma mistura homogénea. Misture água até obter a consistência que lhe agrade. Sirva fresco.

Compota de Bagas de goji e tomate

Ingredientes:

200 g bagas goji

1Kg de tomate maduro

600g de açucar amarelo

1 pau d ecanela

1 casa de limão

Preparação:

Demolhe as bagas num pouco de água durante cerca de 30 minutos.
Descasque o tomate e corte-o em pedaços pequenos. Deixe-o escorrer, juntamente com as bagas durante cerca de 1h, para retirar o excesso de água.
Leve ao lume o tomate e as bagas escorridas, juntamente com o açúcar, a casca de limão e o pau de canela. Deixe ferver até ganhar consistência. No final, retire o pau de canela e a casca de limão. Guarde em frascos.